|
Mer sommerlig rødvin må du lete lenge etter. Denne australske
bestselgeren er så lys at den er nesten rosa, og den passer ypperlig til
norsk torsk, eller som kald aperitiff på terrassen.
Det er ingen tilfeldighet at vinen Tarrango er spesialtilpasset et varmt
sommerklima. Den stammer nemlig fra det varme Mallee-distriktet i
Victoria i Australia som har optimale vekstforhold for den sjeldne druen
tarrango.
Forsket frem
Tarrango, som er navnet på både vinen og druen den er laget på, er
resultatet av et statlig, australsk forskningsprosjekt fra 1965. Målet
var å lage en drue med god syre og myke tanniner. Det fikk de til
gjennom å krysse den røde druen ”touriga nacional” med den hvite
”sultana”.
Skal vi sammenlikne med noe, måtte det være Beaujolais Nouveau. Og som
med sistnevnte: Vinen bør drikkes mens den er ung. Den kan også med
fordel serveres lett avkjølt. Produsenten anbefaler cirka 12 grader.
Bestselger
Produsenten, Brown Brothers, har et bredt sortiment innen både hvite og
røde viner, men Tarrango er en av de mest populære. Spesielt britene
elsker den. I 2007 sto de alene for et konsum på over én million liter.
Smak og behag:
Navn: Tarrango 2006
Pris: 109 kroner
Land/distrikt: Australia/Victoria
Produsent: Brown Brothers
Polnummer: 56703 (bestillingsutvalg)
Druer: 99 % tarrango, 1 % andre druer
Alkoholstyrke: 12, 5 %
Karakteristikk: Intens, kirsebærrød farge med aroma og smak av bringebær
og kirsebær med et hint av krydder. Frisk og saftig i munnen med snille
tanniner og en delikat, tørr avslutning.
Passer til: Kan nytes som aperitiff eller til fisk, fjærkre og svin.
Passer også godt sammen med både grønnsaksretter og ost. Serveres
avkjølt ved cirka 12 grader.
|
|
TIPS OSS
|
